City of Puebla

Cocina Poblana

Cocina Poblana

Los platillos famosos de Puebla incluyen el Mole Poblano y Chiles en Nogada. Éstos y otros platillos tradicionales de Puebla se pueden encontrar en los restaurantes locales. Los restaurantes mas recomendados de Puebla incluyen, Fonda de Santa Clara, Mercado de Cholula, La Guadalupana, Laberintos Restaurante, Mesón Sacristia de la Compañia, Mi Ciudad, y Purificadora. Literalmente hay centenares de restaurantes en Puebla que ofrecen una variedad de comida mexicana e internacional. Para ésos interesados en aprender el arte de la cocina poblana, varios hoteles incluyendo Mesón De Capuchinas y Mesón Sacristia de la Compania ofrecen clases de cocina de uno a cinco dias.


Cocina Poblana

Información General

Información General

La ciudad de Puebla es una ciudad histórica, industrial, y educativa que cuenta con 2 millones de personas de en su zona metropolitana. Ubicada en un valle cerca de cuatro volcanes, Puebla esta a 2000 metros sobre nivel del mar entre la Ciudad de México y el puerto de Veracruz. La ciudad es conocida por sus sitios histricos, cocina poblana y Talavera. A la gente de Puebla se les llama Poblanos y el idioma es el español, aunque la lengua materna, el Náhuatl, todavía se habla en algunas áreas del valle de Puebla. Las industrias dominantes de Puebla incluyen las materias textiles y la fabricación de autos. Los rodeos, las corridas de toros, y los partidos de fútbol profesional se llevan a cabo con frecuencia en Puebla. La temperatura en Puebla es cálida, templada todo el año y la gente es relajada y amistosa. Los sitios arqueológicos cercanos incluyen la cueva de Texcal cerca del lago Valsequillo, la pirámide de Tenapa en Cholula, y las ruinas de la cumbre de Cacaxtla. Una oficina de turismo al lado del zócalo tiene una lista de lugares locales, actividades y eventos.


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Historia

Historia

Fundada en 1531 como Puebla de Ángeles y construida de acuerdo con los planes del obispo Julian Garcés, la ciudad de Puebla (apodada Angelópolis) está estrategicamente localizada entre Ciudad de México y el puerto de Veracruz. La leyenda es que los ángeles dirigieron a obispo Julian Garcés en la selección de la ubicación de la ciudad. En 1861, el presidente mexicano Benito Juárez rechazó pagar la deuda a Europa. Principios del año 1862, España, Gran Bretaña, y Francia enviaron una fuerza unificada al puerto de Veracruz. Las negociaciones sobrevinieron y terminaron con las fuerzas españolas y británicas que regresaron a Europa, pero las fuerzas francesas dirigidas por general Charles de Lorencez avanzaron a Puebla con la intencion de conquistar México. El 5 de mayo de 1862, cerca de dos mil combatientes mexicanos armados con palos, machetes y hondas en el fuerte de Loreto y Guadalupe dirigidos por el general Ignacio Zaragoza Seguín derrotaron a 6000 tropas francesas en la batalla de Puebla. La “batalla de Puebla” se celebra como Cinco de Mayo en México y en todo el mundo lo celebran en restaurantes y bares Mexicanos. Puebla oficialmente fue retitulada " Heroica Puebla de Zaragoza" en honor a la victoria del general Zaragoza. En 1999 un terremoto daño muchos edificios históricos, pero se han ido renovando y desde entonces han sido abiertos de nueva cuenta al publico en general.


Historia

Transporte en Puebla

Transporte en Puebla

Los autobuses de Estrella Roja salen para Puebla del aeropuerto internacional de la Ciudad de Méxicoy viceversa cada 30 minutos. El tiempo de recorrido de Ciudad de México a Puebla es de menos de 2 horas. La estación de autobúses de Puebla se llama CAPU y ofrece la transportacion a una variedad de lugares. Cuando uno llega a Puebla, los taxis están disponibles para transportarte alrededor de la ciudad.


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